Bento isotherme

Ses origines et avantages

« Bento » est un mot d’origine nippone. Dans la tradition japonaise, il désignait un repas individuel complet, sous-entendu équilibré et fait maison, prêt à être emporté. Dès le plus jeune âge à l’école, puis à l’université et enfin dans la vie active, sur les chantiers ou dans les bureaux, pour pallier l’absence de cantines, le déjeuner complet était transporté dans ces boîtes à plusieurs compartiments.

Présenté d’abord tel un art culinaire, le mot bento a commencé au fur et à mesure des siècles à désigner également le coffret à repas destiné à transporter et à conserver la nourriture. Petit à petit, ces lunch box se sont popularisées en Europe et bénéficient à présent d’un réel engouement.

Permettant des compositions bien plus nutritives qu’un sandwich ou tout autre plat de restauration rapide, la boîte à repas réutilisable favorise une alimentation quotidienne saine et équilibrée. Mais encore faut-il disposer d’un réfrigérateur à proximité pour conserver la fraîcheur des aliments jusqu’à l’heure du repas en plein été. Et inversement, il n’est pas toujours évident d’avoir un micro-onde à portée de main en hiver pour consommer ses plats chauds.

Le bento isotherme est une solution nomade adaptée à toutes les saisons. Sur la route, dans le train, au bureau, en pleine nature… vous pouvez manger des plats variés comme à la maison tout en étant hors de votre cuisine. Une véritable alternative aux cantines scolaires et restaurants d’entreprises pour les enfants et les adultes qui suivent un régime particulier en raison d’intolérances ou d’allergies alimentaires.

D’autre part, d’un point de vue écologique, le bento participe à un mode de vie plus durable. C’est un moyen d’abandonner les contenants à usage unique au profit de boîtes alimentaires réutilisables. Une manière de limiter les emballages jetables, mais aussi la nourriture industrielle, les additifs et les conservateurs.

Les éléments caractéristiques des bentos isothermes

Les matériaux

Dans l’univers des lunch box, il existe une grande variété de formes, de tailles et de matériaux. La particularité des bentos isothermes réside dans leur conception à double paroi. Cette isolation par vide d’air permet de conserver la chaleur ou la fraîcheur des aliments placés à l’intérieur, peu importe la température extérieure.

Dans les diverses gammes et collections de boîtes à repas, les matériaux tels que le verre, le plastique et l’acier inoxydable se côtoient. Cependant, l’inox est le plus répandu pour les contenants isothermes, car il offre des propriétés thermiques que les autres lunch box ne peuvent atteindre :

• Une autonomie de 4 à 5 heures pour garder vos risottos, pâtes aux légumes et autres poêlées bien au chaud.
• Une fraîcheur conservée durant 6 à 7 heures pour vos salades composées, poke bowl et salade de fruits.

L’acier inoxydable 18/8 est totalement adapté à un usage alimentaire. C’est un matériau hygiénique, résistant aux chocs, durable et sain, sans BPA ni autres perturbateurs endocriniens. L’inox respecte les propriétés organoleptiques des aliments et ne transfert ni goût ni particules nocives dans la nourriture.

Les options

La contenance d’une boîte à lunch peut varier de 340 à 850 ml. Il est préférable de prévoir au plus juste par rapport à vos portions habituelles. En effet plus le bento est rempli, plus l’isothermie est efficace.

En outre, les besoins seront différents pour des repas solides ou liquides. Il convient de s’attarder sur le mode de fermeture et la présence d’un joint d’étanchéité afin de bénéficier d’un système parfaitement hermétique, pour les soupes notamment.

D’autres accessoires ou fonctionnalités peuvent s’avérer très utiles. C’est le cas des compartiments amovibles qui permettent d’ajouter ou d’ôter un étage selon les plats.

La présence d’une poignée de portage ergonomique favorise la prise en main et facilite le transport. Enfin, certains modèles sont équipés d’un emplacement pour les couverts, un tout-en-un très pratique pour les repas en extérieur.

Le look

Si le bento isotherme doit avant tout être fonctionnel, il n’en oublie pas d’être esthétique. Avec un design rond ou rectangulaire, des imprimés fleuris, des motifs enfantins, des éléments artistiques ou simplement une couleur unie, mate ou métallisée… le bento réutilisable vous accompagnera pendant de nombreuses années, autant le choisir à votre goût et pourquoi pas assorti à votre gourde isotherme.