Recette – Risotto aux asperges

Boite repas isotherme Arty 850ml
| Recettes

Si vous aimez les plats réconfortants, vous allez adorer notre recette de risotto aux asperges. Un plat délicieux qui amène les saveurs et textures d’Italie directement dans votre boîte repas. 

Liste des ingrédients

Liste des ingrédients

Pour 2 parts

  • 1 oignon
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 50 g de riz Arborio
  • 50 cl de bouillon de volaille chaud
  • 5 cl de vin blanc sec (facultatif)
  • 5 cl de crème fraîche liquide
  • 4 asperges vertes cuites
  • sel et poivre du moulin
  • 50 g de parmesan râpé (facultatif)

Préparation

Préparation

Pelez et émincez l’oignon.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et versez l’oignon émincé. Mélangez.
Dès qu’il est translucide, ajoutez le riz et mélangez bien. Faites cuire ainsi 2 minutes.
Versez le bouillon de volaille chaud louche après louche sur le riz et mélangez. Attendez que le riz absorbe le bouillon avant d’en reverser de nouveau.
Quand le riz a absorbé tout le bouillon de volaille, versez le vin blanc (facultatif) et la crème liquide et mélangez.
Ajoutez le parmesan et mélangez.
Coupez les asperges cuites en morceaux et répartissez-les dans le risotto.
Salez et poivrez à votre convenance.
Versez le risotto dans votre Boîte Repas Qwetch et refermez.

Astuces

Astuces

Doublez les quantités de risotto et congelez le surplus.
Réalisez, avec les restes de risotto des boulettes de riz en les roulant dans la chapelure et en les faisant revenir à l’huile d’olive.

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