| Zéro-déchet
Qwetch s’engage contre le gaspillage alimentaire – mais pas que !
Comprendre la loi AGEC, ses mesures et les solutions qui s’offrent à nous pour ne plus gâcher !
En France, 10 millions de tonnes de nourriture encore consommable sont jetées chaque année selon le Ministère de la Transition Écologique. À l’échelle planétaire, c’est près d’un tiers de la production alimentaire qui part à la poubelle !
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« Ce gaspillage représente un prélèvement inutile de ressources naturelles, telles que les terres cultivables et l’eau, et des émissions de gaz à effet de serre qui pourraient être évitées. » martèle le site ministériel. Et on est bien d’accord ! Lumières sur le gaspillage alimentaire, la loi AGEC et les solutions simples du quotidien pour dire stop au gâchis 🧐
Le gaspillage alimentaire, un des combats de la Loi AGEC
Le gaspillage alimentaire, un des combats de la Loi AGEC
Que met-on derrière le terme de “gaspillage alimentaire” ?
Le gaspillage alimentaire correspond à « toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à un endroit de la chaîne alimentaire est perdue, jetée, dégradée » (Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, 2013).
Un Français produit en moyenne 20 kg de déchets alimentaires par an – dont 7 kg de produits encore emballés – ce qui représente en termes d’émissions 15,3 millions de tonnes d’équivalent CO2 par an, soit 3 % de l’ensemble des émissions de l’activité nationale (Ademe, 2016).
Face à ce triste constat, la France, au travers de la Loi AGEC, s’est engagée à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025 pour les secteurs de la restauration collective et de la distribution, et d’ici 2030 pour les secteurs de la consommation, transformation, production et restauration commerciale.
👈 Voici une infographie bien parlante de France Nature Environnement sur les chiffres du gaspillage alimentaire. En somme, nous sommes tous victimes – et responsables à la fois – du gaspillage. Alors, mobilisons-nous !
Quelles sont les mesures prévues par la Loi AGEC ?
Pour lutter contre le fléau du gaspillage alimentaire, la loi Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire (AGEC) prévoit plusieurs mesures, entre autres :
- La fixation d’un objectif de réduction du gaspillage alimentaire de 50% en 2025 par rapport au niveau de 2015.
- Le renforcement des sanctions contre la destruction des invendus alimentaires avec une amende pouvant aller jusqu’à 0,1% du chiffre d’affaires des responsables.
- L’extension aux commerces de gros de l’obligation de signer une convention de don avec des associations d’aide alimentaire.
- La création d’un label national « anti-gaspillage alimentaire » pour valoriser les initiatives anti-gâchis.
Et, last but not least :
En somme, l’objectif principal de cette loi AGEC est de transformer notre système en profondeur, en publiant et appliquant les 130 articles qui permettent de lutter contre toutes les différentes formes de gaspillage.
5 grands axes sont couverts : sortir du plastique jetable ; mieux informer les consommateurs ; lutter contre le gaspillage et pour le réemploi solidaire ; agir contre l’obsolescence programmée ; mieux produire.
Légiférer est un bon début, agir en est la suite logique. Dites stop au gâchis en adoptant des gestes simples ! On vous explique.
Quelques astuces pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison :
- Préparez vos menus de la semaine – midi et soir si cela est possible – à l’avance afin de faire vos courses efficacement et de n’acheter que les ingrédients nécessaires.
- Vérifiez régulièrement les dates limites de consommation de vos stocks alimentaires. Attention, la « date limite de consommation » est bien différente de la « date de durabilité minimale ».
- Favorisez les achats en vrac pour limiter les emballages plastiques qui partent à la poubelle bien trop rapidement.
- Redécouvrez l’eau du robinet pour éviter l’achat de bouteilles plastiques. Les bouteilles Qwetch remplissent ce rôle à merveille 😉 Mais vous pouvez aussi ajouter un filtre dans votre carafe ou sur votre robinet directement.
- Mettez en place un compost chez vous, vous verrez vos poubelles réduire de moitié ! De plus en plus de municipalités facilitent l’accès à des composteurs pour les particuliers, n’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre commune.
- Apprenez à cuisiner les restes de repas et déchets de préparation : les épluchures de légumes peuvent être grillées au four pour devenir des chips, les fanes de radis ou de navets de délicieux veloutés.
- Optimisez le rangement de votre frigo car mieux conservés, les aliments sont moins gaspillés :
Et le geste zéro déchet à adopter lorsque que vous mangez à l’extérieur :
Adoptez le réflexe doggy-bag !
Demander à rapporter vos restes de repas au restaurant pour les sauver de la poubelle. Pensez à apporter votre boîte à repas hermétique pour éviter les déchets d’emballage. La nouvelle Boîte Traiteur Qwetch (100% made in France) s’y prête à merveille !
De chouettes initiatives
- Too Good To Go valorise les invendus des commerces. Depuis 2016, cette plateforme française antigaspi répertorie les denrées des commerçants et propose de les acheter à prix réduit.
- HopHopFood favorise les dons alimentaires entre particuliers. Un départ en vacances, trop de courses dans le frigo qui vont bientôt se périmer, pas de panique, avec l’application – gratuite disponible sur smartphone et en ligne – postez vos annonces et photos des aliments à sauver et cédez-les gratuitement. C’est bon pour la planète et pour votre voisinage !
- Disco Soupe sensibilise depuis 2012 le grand public à la problématique du gaspillage alimentaire. Les Disco Soupes (ou Disco Salades, Disco Smoothies etc.) sont des sessions collectives pour apprendre à cuisiner les fruits et légumes rebuts ou invendus. Les plats confectionnés sont ensuite redistribués gratuitement ou à prix libre.
- Save eat est une application qui permet de cuisiner sans gaspiller en donnant plein d’idées de recettes anti-gaspi. De nombreux autres sites Internet et applications existent : Régal, KitchenPal, etc.
Il n’y a pas de petits gestes du quotidien. Le meilleur déchet est celui que l’on ne génère pas – ou celui que l’on cuisine !
@qwetch.fr
